magirus

Тут ко мне в гости приехала мама и привезла много вкусняшек, в том числе и вот такой рецепт, который предлагаю
вашему вниманию.

Для приготовления потребуется:

1) 0,5 кг шампиньонов
2) лук - 1 средняя луковица.если лук любите - можно и большую
3) чеснок - 3-4 крупных зубчика
4) уксус 9% - 2 столовых ложки
5) сахар - 1 ст. ложка
6) лавровый лист - 2 шт.
7) перец горошком - 10 шт.
8) кориандр
9) растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

Шампиньоны порезать,
выложить на СУХУЮ сковороду
накрыть крышкой и томить на малом огне пока не выпарится вода.
лук нарезать кольцами (полукольцами)
чеснок - довольно крупными кусочками.

добавить масло, прогреть, далее все ингридиенты.
протушить на малом огне минут 5-10.
остудить.

единственное, кориандра у меня не нашлось, заменили гвоздикой - 2-3 штуки.

Приятного аппетита.

0

@alexnavin

Выглядит аппетитно (в блоге)

0

@fif976

Надо будет попробовать, как-то один раз самостоятельно мариновали шампиньоны, так они потемнели и на вкус не очень вышло.

0

magirus

да шампиньоны темнеют. немного портит "товарный вид", но вкусно. если любите поострее - можно попробовать поиграться с количеством перца/уксуса, может добавить острый красный стручковый, творите, экспериментируйте пробуйте.
для меня так в самый раз подобные пропорции.

0

@Tula

жареные грибы ничем не испортить, на гарнир что посоветуете?

0